ぬか漬け

無添加漬物専門店『菜香や』の10回美味しい米ぬかキットが感動ものだった!!

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☆理由

味よし、値段よしな上に、米ぬかを使って何度も味が再現できる(はずな)ので、これは主婦大歓迎。もちろん、健康に気遣うゴリラも大喜びなお取り寄せです。

ぬか漬けは、例えば『世界一栄養のない野菜』として、ギネスの記録にまで載っている不名誉なキュウリですら『生きたまま腸まで届く強い防衛パワーを持った植物性乳酸菌を身にまとった食品』へと変化させてくれる、最強の漬物。

コロナ渦で免疫力が気になる昨今。

そして、美容と健康の基本となる腸の乳酸菌が重要視されている昨今。

絶対に欠かせない一品。

そんなぬか漬けを探していたところ、なんと『ぬか床とセットで』お取り寄せができるところを発見し、狂喜乱舞して注文してみました!!

健康食ゴリラ
健康マニア・主婦・そしてお酒のアテを求める方必見です!!

昔ながらの手づくりの味が自慢の 無添加漬物専門店『菜香や(なかや)』

昔ながらの手作りの製法で、一切の無添加。
そして『ミルキークイーン』という品種のお米のぬかを使った、こだわりのぬか漬けや古漬けなどを扱っているお店。

それが無添加漬物専門店「菜香や(なかや)」

公式サイト:無添加漬物専門店「菜香や(なかや)」

創業当初から創設者のお母さんの手作りのぬか漬けを売っていたというから楽しみ。

本来、ぬか漬けは各家庭でそれぞれ作っていた家庭の味。

ですが、今は時間が無くてスーパーでぬか漬けを買う時代に……。

ぬか漬けが大好きな私としては自分でも作りたいのですが、やはり面倒くささが上回ってしまったのですが、商品の中に『ぬか床キット』の文字を発見……っ。

菜香や(なかや)サイト
菜香や(なかや)サイト
商品一覧ページ
商品一覧ページ
今回注文の商品
今回注文の商品
健康食ゴリラ
サイトには色々なぬか漬けのお話しがあって、面白いですよ!!

「ぬか床とタッパー、ぬか漬け5種が入って4320円ってお得なの?」と思われるかもしれませんが、そもそも有機栽培の米ぬかを手に入れるのが至難の業!!

ぬか床は1度手に入れてしまえば、腐らせない(カビを生やさない)限り、無限にぬか漬けを作ることができるのですが、美味しいぬか床にするまでが大変!!

なので1度失敗して以来、私はずっとスーパーのぬか漬けを買っていたのですが、これなら1袋200円のキュウリで美味しいぬか漬けが何度も作れるのでお得なのです!!

商品が届くまでのやり取り

サイトの方に「原材料の供給量が確保しにくい商品」「商品出荷手続きをご注文順に出荷」「少々お時間をいただきますがいましばらくお待ち下さい」との注意文があったため、遅くなる……と覚悟していたのですが、1週間と待たずに到着しました(笑)

健康食ゴリラ
”足しぬか”も追加されているセットもありますが、ちょっとだけお値段が上がってしまうので要注意。

商品の梱包状況 &中身について

お届けはクール便で到着。

開けてみると、プチプチで包まれたぬか床と、保冷剤が2つ。
ぬか床の手入れ方法などが色々と書かれた冊子なども入っていました。

ぬか床キット
ぬか床キット
冊子
冊子

2つも保冷剤が入って、ぬか漬けの作り方も書いてあって、至れり尽くせり!!

タッパー付なのですぐに食べられなくても冷蔵庫に入れておけばOK。

主婦の強い味方です!!

ぬか床
ぬか床

タッパーの蓋を取ってみると、そこにはキレイにならされたぬか床が……!!

同時に、ぬかの甘い香りも漂ってきます。

ぬか床の中
ぬか床の中

そしてぬかをほっくり返してみると、ゴロゴロとぬか漬けのお野菜がっ。

これは高鳴ります。

商品内容ミルキークイーン米ぬか床2kg・ぬか漬け5種・手入れレシピ・タッパー容器
内容量2kg
賞味期限ぬか床は手入れ次第。
ぬか漬けは6日
保存方法要冷蔵
原材料・アレルギー物質ぬか床:米糠、塩、唐辛子、辛子粉、昆布 
ぬか漬け:胡瓜、かぶ、大根、人参、白菜
漬け原材料:米糠、塩、昆布、唐辛子
生産国日本
価格4,320円(税込)
送料無料
ここがおすすめ

2kgって実は送料が結構な価格になります。
また、クール便なので、少なくとも1200円以上はするはずなのに送料無料なのはとてもお得感があります!!

また、ぬか漬けを作った人ならわかると思うのですが、昆布と唐辛子をちゃんと入れているというのはかなり高得点。
普通のスーパーに売られているような物だと、ぬかと塩のみで、風味が足りないのがほとんどなのです……。

味の感想は……

それでは、抜き出したぬか漬けを見てみましょう。

ぬか漬け5種
ぬか漬け5種

どの野菜も大きくて、特に人参の大きさには驚き!!

しっかりと漬かっているようで、この時点で美味しそう。

ちなみに、本来はぬかは落とさず食べた方が良かったそうなのですが(それもこれも有機栽培のぬかを使っているからできる技)、失念してうっかり洗ってしまいました……。

ぬか漬け5種
ぬか漬け5種
健康食ゴリラ
他のぬかを足したら洗わないとちょっと心配になるので、ミルキークイーンのぬかを使っている場合は、せっかくなので洗わずぬかごと食べましょう

キュウリ

キュウリのぬか漬け
キュウリのぬか漬け

すっぱい!!!
美味しいっ!!

久しぶりにこんなにしっかり発酵しているぬか漬けを食べました!

酸っぱくて、舌先に仄かにピリピリっとした炭酸のような発酵感が感じられるのにも関わらず、甘みもあって決して角があるわけでもなく、むしろ塩分も控えめでまろやか。

正直「お母さんやお婆ちゃんが作ったぬか漬けよりも美味しい……」。
そう思いました(笑)

大根

大根のぬか漬け
大根のぬか漬け

キュウリよりも酸味は少なく、まろやかで非常に美味。

どちらかというと優しい味でありつつも、箸休めとしては最高の塩梅。

大根は1本買うと余らせてしまうので、ぜひ、今後も漬けておきたい一品。

人参

人参のぬか漬け
人参のぬか漬け

実は私、人参のぬか漬けってあまり好きじゃなかったんですよ。

人参が嫌いというわけではないのですが、漬物にした際に感じる青臭さが、せっかくのぬかの味わいを消してしまうのが苦手だったのです。

ですが、『菜香や』さんのこの人参のぬか漬けは食べてびっくり!!

しっかりと甘みとぬかの味が入っているのに、全然臭くなくて、自ら望んで人参を食べてしまったほど。

たぶん、本当に新鮮なよい人参を使っているからかな?
と思うのですが、これは驚きでした。

白菜

白菜のぬか漬け
白菜のぬか漬け

しっかりと味の入った白菜のぬか漬けは、ちょっと塩味が強いので、白米に巻いて食べたらもう最高!!

これだけでお握り2個はいけます。

白菜のぬか漬けは塩が入りやすいため、辛くなりがちですが、そこまでしょっぱくならずにまろやかで、これも驚き。

かぶ

かぶのぬか漬け
かぶのぬか漬け

最後はカブのぬか漬け。

大根と同じ感じでしたが、大根よりもまろやかで優しい味。

どちらかというと緑茶と一緒に食べると幸せになれる気がします(笑)

とはいえ、これがお弁当にちょっと入ってるだけでもかなり美味しい1品になるので、侮れません。

強いて言えばカブは半身しか入っていなかったので、どうせなら1個入っていたら嬉しかったなと、ちょっと贅沢にも思ってしまいました(笑)

5種全て味わった結果、全て美味しく、お母さんの手作りの遥か上を行くお味。

これを、また野菜を買ってきては何度か食べられると思うと、メチャクチャ幸せです!!

いつもは辛口な私ですが、これは文句なしの星5つのお取り寄せ品です!!

健康食ゴリラ
夏にビールと一緒にキュウリのぬか漬けを1本食べてみたいっ。
きっと動く居酒屋姐さんもハマること間違いナシのぬか漬けです!!

良かった点悪かった点総まとめ

【良かった点】

  • どれを食べても美味しい
  • 有機ぬかを使っているので、ぬかを洗わなくても食べられる
  • ぬか床がすでに完成された味
  • 何度も自分でぬか漬けを作ることができる
  • 梱包が丁寧
  • 作り方などの冊子も入っていて親切

【イマイチだった点】

  • まったく見当たらないのですが、どうしても書かなければいけないとしたら『カブが半分だった』という点です(笑)
ご紹介した商品はこちら
ミルキークイーンぬか床キット

無添加漬物専門店 「菜香や(なかや)」『ミルキークイーンぬか床キット』

ぬか床キット以外にも「アボカド漬け」などもあり、注文したくなります!!

お店情報

住所〒308-0825 茨城県筑西市 下中山595-4
電話番号0296-21-0566
Googleページ無添加漬物処 菜香や
ホームページ無添加漬物処 菜香や
Instagram有限会社菜香や

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